반응형 홍감자2 홍감자 요리 하는 방법 (일반 감자와 다름) 여름이면 마트에서 고구마처럼 붉은 감자를 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 바로 홍 감자입니다. 홍감자는 생김새가 일반 감자와 비슷하다 보니 평소 요리했던 방식으로 조리했다가는 낭패를 보는 경우가 많은데요. 홍감자 요리하는 방법과 어울리는 요리 지금부터 알려드릴게요. 일반 감자와 조금 다른 홍감자의 특징 홍감자는 일명 카스테라 감자라고 불리는데요. 속살이 카스텔라 색상과 비슷한 노란색을 띠기도 하지만 일반 감자보다 당도가 높고 포슬포슬한 식감으로 인해 카스테라 감자라는 별명이 붙은 것입니다. 이런 홍감자는 일반 감자와는 다른 장점과 효능이 있는데요. 이와 관련해서는 이미 한번 다뤘으니 아래 링크를 참조하시길 바랍니다. https://esemori.tistory.com/entry/%ED%99%8D%EA%B0%90.. 2022. 7. 11. 홍감자 효능 이렇게나 많아? 마트에 갔는데 감자 코너에 동글동글한 고구마가 있길래 이게 왜 섞여있지?라고 생각했는데 알고 보니 홍감자 였습니다. 가격도 일반 감자와 동일해서 구매했는데요. 일반 감자와 어떤 차이가 있는지 궁금해서 홍감자 효능 엑기스만 알려드릴게요. 홍감자 특징 - 껍질이 고구마처럼 자색을 띤다 / 껍질을 벗겨도 노란 속살이 고구마와 생김새가 같다 - 크기가 대체로 기존 감자보다 작고 대체로 계란처럼 동글하다 - 6월에서 7월에 수확해서 일명 여름감자로 불린다 - 장미의 색과 닮아서 로즈감자, 노란 속살이 카스텔라의 색이 나고 특유의 단맛이 진해 카스테라 감자로 불린다. - 기존 감자와 달리 당도가 높고 점도가 낮아 식감이나 질감이 포슬포슬한 느낌이 많이 든다 - 껍질에 독성이 없어 생으로 혹은 생즙으로도 섭취가 가능.. 2022. 7. 6. 이전 1 다음 반응형
