홍감자 효능 이렇게나 많아?

마트에 갔는데 감자 코너에 동글동글한 고구마가 있길래 이게 왜 섞여있지?라고 생각했는데 알고 보니 홍감자 였습니다. 가격도 일반 감자와 동일해서 구매했는데요. 일반 감자와 어떤 차이가 있는지 궁금해서 홍감자 효능 엑기스만 알려드릴게요. 

 

 

홍감자 특징 

홍감자 특징

 

- 껍질이 고구마처럼 자색을 띤다 / 껍질을 벗겨도 노란 속살이 고구마와 생김새가 같다

 

- 크기가 대체로 기존 감자보다 작고 대체로 계란처럼 동글하다

 

- 6월에서 7월에 수확해서 일명 여름감자로 불린다 

 

- 장미의 색과 닮아서 로즈감자, 노란 속살이 카스텔라의 색이 나고 특유의 단맛이 진해 카스테라 감자로 불린다.

 

- 기존 감자와 달리 당도가 높고 점도가 낮아 식감이나 질감이 포슬포슬한 느낌이 많이 든다 

 

- 껍질에 독성이 없어 생으로 혹은 생즙으로도 섭취가 가능하다

 

- 칼로리가 100g 당 80칼로리로 흰 감자보다 15~20칼로리 정도 높은 편이다 (과당 함유량이 많음)

 

 

 

 

홍감자 효능 

홍감자 효능

 

1. 기존 감자보다 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부해 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 준다.

 

2.  체외로 나트륨 배출 역할을 하는 칼륨이 함유되어  붓기를 예방 및 빼주고 혈압조절에 도움을 준다.

 

3.  장 속 유익균에 영양분을 제공해주는 알칼리성 포도당과 과당 들어있어 건강한 장을 만들어 준다.

 

4.  홍감자의 풍부한 무기질은 피부 회복과 관리에 도움을 주고 관련 질환도 예방해준다. 

 

5.  안토시아닌이 풍부하여 콜레스테롤 수치 감소, 항산화, 면역력 향상에 도움을 준다.

 

 

이렇게 다양한 효능이 있는 홍감자를 다양한 요리에 넣어봤는데요. 그런데 일반 감자와는 좀 특성이 다르다 보니 잘 맞는 요리가 있고 좀 어울리는 않는 요리도 있었는데요. 

 

홍감자는 어떤 요리에 잘 어울리는지는 아래 링크에 남겨놓았습니다.

 

https://esemori.tistory.com/entry/%ED%99%8D%EA%B0%90%EC%9E%90-%EC%9A%94%EB%A6%AC%EB%B0%A9%EB%B2%95

홍감자 요리 하는 방법 (일반 감자와 다름)